Schaukochen mit Michael Keller: Keller's schnelle Schnitte
Keller’s schnelle Schnitte – Eine Wildkeule - 7 Muskeln und alle sind perfekt geeignet für Wild Steaks - wenn, ja wenn man den richtigen Zuschnitt kennt, dieser wird hier gezeigt - täglich wechselnd am Beispiel von Reh-, Rot-, Damwild- oder Schwarzwildkeule. Weiterer Zuschnitt zu Medaillons, Zubereitung und für das Publikum serviert auf Baguette Crostini mit Pesto, Feigensenf und frisch gezupftem Thymian.